このエリアでは貴重な、スープが透き通った清湯系ラーメンを提供する人気店。塩ダレの芳醇なうま味が序盤から終盤まで主役を張り続けるが、それを支える豚骨＆魚介の素材感も明確。今、全国レベルで人気となりつつある清湯豚骨のニュアンスもしっかりと感じ取れる優良杯だ。#ラーメン
もやしはデフォルトでついてくるようです。豚骨ベースなのにあっさりした仕上がりで、細麺によく合います。ツルツルっと平らげました。
表面にはチーユがかかっていますが、すごくあっさりしていて飲みやすいスープです。
ラーメンの種類が多くオススメを聞くと、とりあえず桜島ラーメンという事で、
魚介系と言っても魚粉やいりこに頼らずに海老 の風味が立つスープにピッタリの細麺。 #ラーメン #中華そば #塩ラーメン #鹿児島 #ランチ
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鹿児島ラーメンを代表するお店。伝統の豚骨スープに絶品のチャーシューが魅力的です。
それを見て、「あーしまった。チャーシューにすればよかった」と思ってしまいました。
が乗ってます。脂身少な目で、ちょっと塩気が強めの美味しいチャーシューです。
でもあっさりなのに旨味が凝縮されたスープは繰り返し訪れたくなるラーメンです。
万吉は「まげち」と読みます。昼はラーメン、夜はもつ鍋のお店として営業しているとのこと。
地元で人気のお店一番ラーメンはボリューミーな豚骨ベース。お腹いっぱい食べれる大メニューが魅力。
リスペクトしているという「ほんきラーメン」を再現できているかどうかはわかりませんが、とっても美味しかったです。
鹿児島帰省中、今日はお気に入りの万吉さんへ、帰省の度に必ず訪れてます♪